TECHNIQUE
Cave concept travaille la pierre grace aux machines numériques. Une fois le projet établi, les plans, tracés sur ordinateur, sont transmis pour exécution. La taille de pierre asservie au numérique, permet de réduire les délais et d'exécuter des ouvrages rigoureusement conformes au dessin en 3D.
Issus d'une région de brique, nous savons aussi travailler ces matériaux à la façon de casiers et autres rangements. Plus 'chaude' que la pierre, la brique pleine permet toutes les audaces comme, par exemple, des voûtes sur liernes ou en croisée d'ogives, des arcs, des plate-bandes, ...
Pour la conservation de vos crus, il est essentiel de maintenir une hygrométrie constante et une température régulière. Pour ce faire, au lieu d'un simple climatiseur au travers d'une paroi (il ne gère pas l'hygrométrie), nous privilégions la mise en oeuvre une centrale de traitement de l'air (CTA), une climatisation complétée par un renouvellement d'air, une VMC double flux à échangeur en sortie d'un puits canadien, ou une association calculée de ces différentes techniques.
L'isolation et la gestio des échanges de vapeur d'eau font partie intégrante du projet, car conserver une température régulière, en toute saison, s'obtient plus facilement et plus économiquement, en optant pour une isolation avec inertie thermique calculées.
La finition de votre cave est tout aussi importante, car c'est la seule partie visible après travaux. Les équipements techniques sont incorporés dans les doublages et plafonds. Les faux plafonds, murs et voûtes sont enduits, badigeonnés ou patinés.
Nous pourrons également vous aider pour investir et gérer votre cave à vin, grace à nos partenariats avec de petits négociants indépendants, toujours à l'affut de crus confidentiels à des prix imbattables.
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Cave Concept, les architectes designers-constructeurs de votre cave